お知らせ 〜感謝の郷だより〜

■ Date: 2020/02/26

入居者イベント

〜冬の定番、鍋料理〜

住宅型有料老人ホームさくら館では、月に一度 通常メニューとは別に、特別メニューをご提案しております。
今回さくら館のご入居者様にご提案したのは、冬の定番…あの食材を使った鍋料理です。

ご提供させていただいたメニューは、
三つ葉玉子焼き・小エビ寄せ・サトイモ・豚肉巻きの焼団子が乗った「前菜の盛り合わせ」。
脂に甘みのある白身魚、カンパチの「お刺身」。
脂の乗ったあんこうの肝のもつコクと旨みが絶品の「あんこうのとも酢」。

そして、身の引き締まったあんこうを「あんこう鍋」にして味わっていただきました。

鍋料理を堪能いただいたあとは、エキスが煮詰まった出汁を使ってつくった「おじや」で締め。
デザートも召し上がっていただき、冬の贅沢を満喫していただきました。